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la ferme est dans le sac

ARTICHAUT

ARTICHAUT

€2,50 EUR
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Taxes incluses.
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Prix à la piece ou par lot de 3

L'artichaut est plein de bienfaits, il favorise la détoxification de l’organisme, protège des maladies cardiovasculaires, lutte contre la constipation et Il est très riche en calcium

Idée recette

RISOTTO AU COEURS D'ARTICHAUTS ET A LA CREME

320 g de riz pour risotto
1 l de bouillon de volaille
1 bocal de cœurs d'artichauts
1 oignon
huile d'olive
1 verre de vin blanc sec
60 g de parmesan râpé
20 cl de crème liquide
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil
basilic
sel, poivre

Epluchez, lavez puis hachez l’oignon ainsi que l’ail sur votre planche de cuisine.
Lavez puis hachez ensuite le persil et le basilic.
Versez dans une poêle 1 c. à soupe d'huile, mettez-la au feu et faites-y dorer l'oignon pour le ramollir.
Incorporez ensuite le riz et remuez minutieusement jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Incorporez ensuite l'ail, puis arrosez avec le vin blanc.
Laissez cuire de façon à laisser le vin s’évaporer.
Versez la moitié du bouillon, laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes puis salez et poivrez.
Lorsque le liquide se sera évaporé, ajoutez le bouillon restant et remuez souvent durant 18 min.
Cela devrait suffire pour que le riz soit crémeux et en même temps ferme.
Incorporez pour finir le parmesan, la crème liquide et les artichauts préalablement tranchés en deux.
Ajustez l’assaisonnement si nécessaire, couvrez et laissez reposer durant 2 min.

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!!! Un vrai régal quand c'est local !!!

  • Fraîcheur

    La fraîcheur de nos produits est primordiale à nos yeux, vous trouverez dans votre panier des légumes récoltés le jour même de votre livraison.

  • Respect des saisons

    Nos paniers suivent le cycle des saisons mais dependent aussi du climat et des volumes de production.

    Nous nous adaptons à toutes ces variantes.

  • Diversité

    Nous nous engageons à varier les produits de nos paniers toute les semaines, ainsi, vous decouvrez dans vos livraisons des articles differents pour decouvrir et varier vos menus

  • Ethique

    Même si nous n'avons pas le label "bio" nous sommes très attaché à nos terres et tenons à prendre grand soin de ce magnifique héritage. Nous limitons l'utilisation de produit à son plus strict minimum.