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la ferme est dans le sac

CHOUX FRISE

CHOUX FRISE

€2,00 EUR
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Vente Épuisé
Taxes incluses.

prix à la piece

 

Le chou vert frisé a des grandes feuilles souples qui sont idéales pour toutes les recettes de chou farci. C'est un légume rustique typique des recettes d'hiver.

Il est très riche en anti-oxydant et en vitamine, il a des vertues diurétiques, Très réputé pour diminuer les spasmes, nausées et les douleurs gastriques, le chou frisé soulagera les problèmes de digestion.

La saveur de ce chou n'est pas très prononcée et légèrement sucrée, ce qui en fait un légume facile à consommer quelle que soit sa forme.

Idée recette

CHOU FRISÉ AU WOK FACON VIETNAMIENNE

1 chou frisé
1 cuillère à soupe de nuoc mam
6 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe d'huile
3 fines tranches de gingembre frais
1/2 branche de citronnelle fraîche
1 cuillère à soupe de miel
Sel et poivre
Laver le chou, enlever la nervure centrale et couper en petites lanières. Blanchir à l'eau bouillante 1 minute, égoutter, réserver. Peler et hacher finement l'ail ainsi que le gingembre et la citronnelle. faire fondre l'huile, dans le wok à feu doux et y ajouter l'ail, le gingembre et la citronnelle. Laisser cuire doucement 1 minute. Ajouter le chou frisé et faire cuire 3 minutes à feu +/- vif. Dans un bol, mélanger la sauce nuoc mam, la sauce soja, le sucre (ou miel) et le poivre. Verser la préparation sur le chou, diminuer le feu, mélanger et laisser cuire 5 petites minutes (n'hésitez pas à goûter pendant la cuisson).

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!!! Un vrai régal quand c'est local !!!

  • Fraîcheur

    La fraîcheur de nos produits est primordiale à nos yeux, vous trouverez dans votre panier des légumes récoltés le jour même de votre livraison.

  • Respect des saisons

    Nos paniers suivent le cycle des saisons mais dependent aussi du climat et des volumes de production.

    Nous nous adaptons à toutes ces variantes.

  • Diversité

    Nous nous engageons à varier les produits de nos paniers toute les semaines, ainsi, vous decouvrez dans vos livraisons des articles differents pour decouvrir et varier vos menus

  • Ethique

    Même si nous n'avons pas le label "bio" nous sommes très attaché à nos terres et tenons à prendre grand soin de ce magnifique héritage. Nous limitons l'utilisation de produit à son plus strict minimum.