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la ferme est dans le sac

PATATES DOUCES

PATATES DOUCES

€3,00 EUR
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Vente Épuisé
Taxes incluses.

Contrairement aux idées recues, la patate douce n'est pas un féculent.

Elle est riche en fibres. et participent à la diminution du taux de sucre dans le sang en ralentissant la vitesse d’absorption des glucides. La patate douce est donc un aliment intéressant pour les personnes diabétiques. Elle les aide à mieux contrôler leur glycémie.

Idée recette

PATATES DOUCES ROTIES

4 patates douces
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 bonne pincée de sel
4 cuillères à café de thym séché ou d’herbes de Provence
1 cuillère à café de piment d’Espelette
1 citron
4 cas de miel
Dans un petit ramequin mettez l’huile d’olive, les herbes de Provence (ou le thym), le piment d’Espelette le miel et le sel. Mélangez.
Lavez bien les patates douces. Fendez-les en deux et quadrillez la chair. Citronnez-les car les patates douces s’oxydent super vite. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les patates douces avec l’huile d’olive aromatisée. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat à gratin. Puis, enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 40 mn de cuisson à chaleur tournante.

Edit : Chez moi, après de nombreux essais, 40 minutes c’est parfait, mais chez certains d’entre vous ce n’est pas assez. Fours différents, formes et poids des patates douces, pas de chaleur tournante … je n’ai aucune idée d’où cela peut venir.

En tout cas chez moi c’est 40 minutes. Donc testez avec la pointe d’un couteau la cuisson des patates douces pour vérifier que c’est bon. Elle doit s’enfoncer très facilement. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de 10 à 15 minutes.

A la sortie du four, saupoudrez d’un peu de thym frais et régalez-vous.

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!!! Un vrai régal quand c'est local !!!

  • Fraîcheur

    La fraîcheur de nos produits est primordiale à nos yeux, vous trouverez dans votre panier des légumes récoltés le jour même de votre livraison.

  • Respect des saisons

    Nos paniers suivent le cycle des saisons mais dependent aussi du climat et des volumes de production.

    Nous nous adaptons à toutes ces variantes.

  • Diversité

    Nous nous engageons à varier les produits de nos paniers toute les semaines, ainsi, vous decouvrez dans vos livraisons des articles differents pour decouvrir et varier vos menus

  • Ethique

    Même si nous n'avons pas le label "bio" nous sommes très attaché à nos terres et tenons à prendre grand soin de ce magnifique héritage. Nous limitons l'utilisation de produit à son plus strict minimum.